Rosmarin

;))) Наконец-то я нашла семена розмарина в прериях "любимейшего" CherkaGo!! Подошла к их посадке с научной точностью... и теперь остается только ждать когда взойдут ростки...)))

Вообще украинцы не много знают об этом растение и его использование, а если и знают, то исключительно о использование его как декоративного растения либо в лечебных целях. 

А все потому, что родина розмарина – Средиземноморье. Лично я - человек, который не видит кулинарии без пряных трав, - узнала о розмарине из телепередач Jamie Oliver`a. 

В настоящее время розмарин распространен в странах Средиземноморья, его также выращивают в Англии, Фран­ции, Италии, Северной Америке. На территории бывшего 

СССР его культивируют в Крыму, Закавказье и Средней Азии. 

А сейчас рубрика "Факты из личной жизни розмарина".

Rosmarin - это многолетний низкорослый вечнозеленый кустарник. У него мелкие (до 3 см), напоминающие хвою, листья серо-зеленого цвета, сильно пахнущие при растирании. Цветки мелкие, изящные, бледно-лиловые или голубоватые. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, хорошо переносящее сухость почвы и воздуха.

Я купила семена фирмы BOLIER

 herb seeds. На обратной части упаковки вот какое описание: Помогает при умственной усталости и снижении памяти. Прекрасное средство против стресса. Возвращает угасший интерес к жизни, усиливает интуицию.Побуждает к активному образу жизни. Обновляет и усиливает энергетические слои ауры.

Культурный аспект жизни розмарина.

Розмарин издавна занимает важное место как в европейских, так и в африканских традициях, где он был одновременно и священным, и магическим растением.

В афро-бразильской магии розмарин используют для из­готовления амулетов, для ритуальных омовений, омовения бус. Он входит в большинство составов для очистительных окуриваний. При сжигании листья розмарина распространя­ют сладковатый чистый запах.

У древних греков розмарин был посвящен богине Аф­родите. В средние века розмарином украшали дичь, которую подавали во время пиршеств. 

С этим растением было связано много поверий. Счита­лось, что розмарин может избавить человека от дурных снов, а, главное, сохранить ему молодость. В западной на­родной символике розмарин означает верность в любви и долгую память.

При дворе французских королей розмарин был в особом почете. Королевы и фрейлины принимали ванны из роз­мариновой воды, лечились с помощью этой воды.

Древним жителям Великобритании и Северной Европы были недоступны такие смолы, как ладан и мирра, поэтому они в целях окуривания сжигали те душистые травы, которые росли в их краях, – розмарин, лаванду, тимьян. Таким образом, многие кельтско-друидские рецепты благовоний включают эти травы.

Англичане убеждены, что роз­марин растет хорошо только у праведниц или, по другой традиции, у женщин, которые хорошо управляют не только домом, но и своим мужем. Лучше всего он якобы расцветает в пределах слышимости океанского прибоя, откуда, по пре­данию, произошло и его название: «рос маринус» – «роса моря».

Розмарин – символ верности в любви, а также доброй памяти, поэтому его использовали как на свадьбах, так и на похоронах.

В XVII веке невесты вплетали его цветы и листья в свои свадебные венки. Прежде чем новобрачные на свадебном пиру выпи­вали первую чашу, в вино обмакивали веточку розмарина.

На похоронах тоже вплоть до сравнительно недавних времен на могилу приносили веточки розмарина. Ветви розмарина зажигали на могилах вместо ладана. Верили, что это средство обеспечит покой­ному блаженство в мире ином.

Роз­марин использовали в заклинаниях, направленных на успех всяческих предприятий, для омоложения, в любовных гада­ниях и ворожбе. Если девушка положит в Хэллоуин себе под подушку веточку розмарина и серебряную монетку, ей приснится ее будущий муж.

Вот так вот!! Ну а я уже в предвкушении кулинарных подвигов. Так и хочется опробовать свой "organic" розмарин!!