SPINACH

Сегодня купила свеженький шпинат и мяту!! ;)

Вобщем что в голову пришло, то на быструю руку и сделала...а именно - теплый салат.

Вообще теплые салаты - это те в которых измельченное горячее (мясо, рыба, морепродукты и др.) смешивается с холодными свежими овощами или зеленью.

"Теплый салат со шпинатом"

Ингредиенты:

- шпинат небольшой пучок

- мята 8-10 листиков

- хлебные крошки 1 горсть

- греческие орехи (мелко раздробленные) половина горсти

- черный перец, куркума, 

тимьян

Для заправки:

- горчица 1 чайная ложка

- подсолнечное масло 2-3 столовые ложки

- соль

- черный перец

- сок лимона

У меня шпинат был пучком, поэтому обязательно нужно отделить листья от черешков. В зависимости от сорта шпината - листья можно класть целиком, а можно, как сделала я, крупно порезать. Выложить на крупное блюдо.

Листья мяты мелко нарезать и тоже положить на блюдо.

После этого стоит сделать заправку, просто смешав все ингредиенты для нее. Не стоит забывать что пропорция подсолнечного масла к лимонному соку всегда 3 к 1. Заправки нужно немного!!

В последнюю очередь нужно взяться за приготовления теплой составляющей салата. Для этого на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарить хлебные крошки и орехи добавив при этом черный перец, куркуму и немного сушеного тимьяна (тимьяна нуж

но буквально пол чайной ложки, иначе будет горчить).

После высыпать все на блюдо к шпинату, заправить и перемешать все руками.

В общей сложности приготовление займет минут 5-10, а удовольствия и пользы дюжина!! Приятного аппетита!! 

yummy ;))